Fıstığın sert kabuğundan elde edilen oligosakkaritlerin kullanımı ile üretilen gıda endüstrisinde kullanılabilir filmlerin hazırlanması ve özellikleri üzerinde çalışan Harrazi, böyle bir konuda deneyim edinmiş olmanın kendi kariyeri üzerinde önemli bir katkısı olacağını belirtti.  

GAÜN Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyeleri Prof. Dr. Fahrettin Göğüş, Doç. Dr. Derya Koçak Yanık ve Dr. Arş. Gör. Hatice Neval Özbek’in süpervizörlüğü ve desteğiyle çalışmalar gerçekleştiren Narjes Harrazi Gaziantep ve Gaziantep Üniversitesi ile ilgili görüşlerini paylaştı.

Gaziantep Üniversitesi Gıda Bilimleri Programına doktora öğrencisi olarak katıldığını belirten Harrazi, Gaziantep’in sakin ve dost canlısı bir şehir olmasının yanı sıra Gaziantep Üniversitesi’nin çok hoş bir atmosfere ve stratejik bir konuma sahip olduğunu söyledi. Harrazi, “Gaziantep Üniversitesi Gıda Mühendisliği, laboratuvarlar ve her türlü bilimsel deneyleri gerçekleştirmenizi sağlayan iyi donanımlı ve sofistike ekipmanlara sahip bir bölüm. Özellikle akademik kadrosu, değerli, cömert, işbirliğine dayalı, hoşgörülü ve esnek olmanın yanı sıra yardımcılar ve öğreticiler. Sadece profesyonel ve akademik düzeyde değil aynı zamanda insan ilişkileri ve dostluk anlamında güzel tecrübeler edindim” ifadelerini kullandı.